苹果13 Pro Max单卡和双卡的主要区别在于SIM卡插槽的数量和使用方式。具体区别如下：
1. SIM卡插槽数量：
苹果13 Pro Max单卡版本只有一个SIM卡插槽，而双卡版本则有两个SIM卡插槽。
2. 使用方式：
单卡版本只能使用一张SIM卡，而双卡版本可以同时使用两张SIM卡。双卡版本支持主副卡，用户可以根据需要设置哪张卡为主卡和哪张卡为副卡，主卡可以使用数据业务和通话业务，副卡只能使用数据业务。
3. 支持的网络制式：
双卡版本支持更多的网络制式，包括CDMA、GSM、UMTS、LTE等，而单卡版本只支持GSM和LTE。
